loader

Mediterran trifft alpin - Meraner Genusswerkstatt

28.06.2017

verena
Verena Rezeption
mgm-marion-lafogler

Die Meraner Genusswerkstatt ist der Treffpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche.
Bei Kochkursen oder auf dem Teller im Restaurant werden Zutaten aus beiden Kulturkreisen vereint.
Bei der Meraner Genusswertstatt werden ausschließlich saisonale und regionale Produkte verarbeitet, aus denen kreative Gerichte entstehen und alte Rezepte neu interpretiert werden.
Im Mittelpunkt steht die Produktion von extravaganten Gerichte, welche den alpinen – mediterranen Charakter des Meraner Landes widerzeigen.

Genussstätten…
sind lokale Betriebe, die ihre Produkte in Südtirol anbauen oder aufziehen und veredeln.
Im Rahmen der Meraner Genusswerkstatt bieten die Produzenten Hofführungen an.
Anschließend können die Produkte verkostet und gekauft werden.
mgm-jessica-preuhs-2

Unser Tipp
Käsespezialitäten, Joghurt, Butter Quark - Hofkäserei Boarbichl, Schenna – Obertall
Basilikumsalz, Kräuterpesto, Chutneys – Oberhaslerhof, Schenna
Fruchtaufstriche – Gröberhof, Schenna

Werkstätten zum Genießen…
sind Gastronomiebetriebe – von der Alm bis zum Gourmet – Restaurant. In diesen Betrieben werden alpine – mediterrane Gerichte kreiert.
Das Rezept können Sie für zu Hause mitnehmen und nachkochen.

mgm-helmut-rier

Unser Tipp
Eierspätzle auf mediterranem Ragout - Taser Alm, Schenna
Schenner Schlutzer einmal anders - Mahd - Alm, Hirzergebiet

Werkstätten zum Mitmachen…
dazu sind alle eingeladen, die Freude am Kochen in lockerer Umgebung haben und sich über die kulinarische Abenteuer austauschen.

mgm-andreas-marini-2

Unser Tipp
Kochen mit Ulli auf der Wurzer Alm, Vöran
Vöraner Krapfenstube mit Claudia beim Gasthof Waldbichl, Vöran
Knödelkochkurs mit Bäuerin Rosina in Marling

Lassen Sie sich von der mediterranen – alpinen Küche im Meraner Land verzaubern.

Bildquelle: © MGM - Jessica Preuhs, © MGM - Helmuth Rier, © MGM - Andreas Marini, © MGM - Marion Lafogler;
zurück
Ein Volltreffer, sehr guter Gesamteindruck! Edmund, Holidaycheck