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Herbst - Genuss

19.09.2019

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Helga Pföstl Gastgeberin


Kastanie
- Ab Oktober gibt es die typisch Südtiroler Spezialität in allen Variationen- ob zu Desserts verarbeitet oder als gebratenen Snack.

Apfel - Im Herbst werden die Äpfel geernet und zu frischem Apfelsaft, Apfelstrudel und Apfelküchel verarbeitet.

Törggelen - Die Bauern bringen zwischen Ende August und Anfang Oktober ihre Ernte ein. Gefeiert wird der Ernteschluss beim Törggelen, wo köstliche Gerichte aus den geernten Trauben, Äpfel und Kastanien serviert werden.

Hofladen - In der Törggele-Zeit öffnen die Südtiroler Bauernhöfe ihre Tore und bieten in Ihren Hofläden für die Jahreszeit typische Leckereien an.
Im Hofladen Hilburgerhof bekommen Sie Äpfel, Wein, Apfelsaft und verschiedene hausgemachte Marmeladen und Sirupe.

Wein - Und zu guter Letzt darf die Verkostung des neuen, frischen Weines natürlich auch nicht fehlen.

Südtiroler Rezepte zum Nachkochen finden Sie unter:
https://www.suedtirolerspezialitaeten.com/de/simply-guat.html


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IDM Südtirol trickytine

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