Regionale und frische Produkte liegen uns am Herzen. Unser Küchenteam verwöhnt Sie morgens und abends mit den besten Zutaten aus der Region. Südtiroler Produkte stehen täglich auf der Speisekarte.

Wie sagt man so schön, die wichtigste Mahlzeit überhaupt ist das Frühstück.
Starten Sie in den Tag mit frisch gebrühten italienischen Kaffee, knusprigen Croissant, frisch geschnittener Südtiroler Speck, Marmeladen aus dem Martelltal und vielen weiteren regionalen Leckerbissen. Herzhaft oder Süß? Stellen Sie sich Ihr Wunsch – Frühstück selbst am Frühstücksbuffet zusammen.

Kulinarischer Genuss am Abend bildet den perfekten Abschluss eines wunderbaren Tages.
Ein viergängiges Genießermenü wartet auf Sie – dazu empfehlen wir Ihnen die besten Tropfen aus Südtirols Weinkeller. Traditionelle, mediterrane Gerichte werden immer wieder neu interpretiert.
Das lichtdurchflutete Restaurant und die neue Bar-Lounge bilden das perfekte Ambiente.

Sonnenterrasse oder Innenhof laden zum Verweilen ein. All das macht die Genussmomente im Hilburger zum Erlebnis.

Gerne berücksichtigen wir Ihren Diätwunsch oder kochen für Sie laktose - und glutenfreie Gerichte.