
Verena Rezeption
Knödel trifft auf Pasta, Kaiserschmarrn auf
Tiramisu.
Die
Südtiroler Küche ist sehr vielfältig, kaum wie eine andere. Da findet jeder sein
persönliches Geschmackserlebnis.
Durch die
bewegende Geschichte und der kulturellen Vielfalt des Landes, hat sich die Südtiroler Küche mit der italienischen
vermischt.
Durch das Zusammentreffen dieser Kulturen entstand eine
hervorragende Küche.
Bodenständige, traditionelle Gerichte sind in Südtirol genauso anzutreffen wie
Antipasti, klassische italienische Vorspeisen
wie Pasta – Gerichte und
neue, leichte Speisen.
Das wohl bekannteste
Südtiroler Gericht sind die
Knödel, das bereits im 13. Jahrhundert bekannt war.
Die
runden Bällchen werden in verschiedenen Variationen in Südtirol genossen.
Ob mit
Speck und Gulasch, in der
Suppe oder auch als süße Versuchung mit
Quark und
Aprikosen.
Eine
süße Köstlichkeit der Südtiroler Küche ist der bekannte
Apfelstrudel.
Die saftigen Äpfel aus der
Region harmonieren perfekt mit Mürbteig oder Blätterteig.
Mit ein wenig
Schlagsahne oder einer Kugel
Vanilleeis schmeckt der Apfelstrudel noch
besser.
Genuss, der überzeugt. Unser Küchenteam verwendet
regionale und frische Produkte, verfeinert mit der
mediterranen Leichtigkeit.
Freuen Sie sich auf hervorragende
Genussmomente.
Bildquelle: © IDM Südtirol - Alex Filz, © IDM Südtirol - Marion Lafogler;