Ehrliche Teller, edle Tropfen
Südtirols Küche vereint das Beste aus zwei Welten: alpine Bodenständigkeit und mediterrane Leichtigkeit. Das HILBURGER bietet täglich Gelegenheit, sich aufs Genüsslichste davon zu überzeugen. Wir kochen ehrlich und authentisch – eben hausgemacht. Die Zutaten sind vorzugsweise lokal, saisonal, oftmals biologisch und immer hochwertig. Die passende Weinbegleitung stammt von namhaften Südtiroler Kellereien und Winzern. Willkommen zu einer kulinarischen Rundreise – ohne das Hotel zu verlassen!
Ja, so ein Frühstücksbuffet macht Laune! Frisch gebrühter italienischer Cafè, knusprige Brotsorten, Südtiroler Speck und Käse, Marmeladen aus dem Martelltal – dazu a la minute zubereitete Eiergerichte und täglich ein neues Bergpanorama.
Alpin und mediterran, traditionell und kreativ – in der Abwechslung liegt der Reiz unseres 4-Gänge-Abendmenüs, zu dem wir den passenden Wein servieren. Individuelle Wünsche, Unverträglichkeiten und Allergien werden gerne berücksichtigt.
Den Nachmittag versüßen wir mit einem Stück Kuchen auf’s Haus und dem cremigsten Cappuccino von der Hotelbar (gegen Bezahlung).
Sie wird schnell zum Lieblingsort – unsere ganztags geöffnete Hotelbar mit flottem Service und erfrischenden Drinks, die wir drinnen wie draußen mit einem Smile servieren.
Dienstagabend bleibt unser Restaurant zur Regeneration geschlossen. Für dich bedeutet das: kulinarischer Freiraum, um die Vielfalt der Südtiroler Gastronomie vor der Haustür zu entdecken. Nur wenige Gehminuten vom HILBURGER entfernt warten urige Gasthäuser, feine Restaurants und italienische Pizzerien auf genussfreudige Gaumen. Selbstverständlich wird dieser Abend bei der Endabrechnung gutgeschrieben.
